piątek, 15 listopada 2013

Kotleciki z kaszy jęczmiennej




Kotleciki przygotowane z kaszy jęczmiennej z kiełkami, podane z sosem i surówką. 
Smaczny, zdrowy i sycący posiłek dla każdego.







Słodko - pikantny krem z marchewki




Dzisiaj na obiad rozgrzewający krem z marchewki. Słodko - pikantny, aromatyczny, sycący i, przede wszystkim, smaczny. I te witaminy...
Danie lepsze od wszystkich antybiotyków!







czwartek, 14 listopada 2013

Śląski krupniok z kartoflami




Ludzie padajom "teściowo nie rodzina, krupniok nie wyndlina". Totyż taki łobiod możesz zjeść i piontek, a grzychu nie bydzie ;-)
No, te trocha wyndzonki, to chyba ksiondz pleban łodpuszczom.






Zupa - krem z pora




Bardzo gęsta, pikantna i rozgrzewająca zupa. Jednocześnie dietetyczna, bo prawie bez tłuszczu.
Same warzywa!








Zupa czosnkowa





Prosta, ale sycąca i smaczna zupa. Oparta na bulionie warzywnym, ale może być również na wodzie - będzie wtedy bliska śląskiej wodzionce.







sobota, 9 listopada 2013

Risotto z krewetkami


Jedna z wielu włoskich potraw, która zagościła na stałe w innych kuchniach - risotto. 
Włosi jedzą je równie często jak makarony (szczególnie na północy) jako primo piatti - na pierwsze danie.
U nas - na drugie. Z krewetkami, zamiast rybki na piątkowy obiad.





Zupa pieczarkowa z makaronem



Zupa pieczarkowa - leśnych grzybów już nie ma (?), więc przynajmniej podobny smak. 
A zupa - konkretna, z dużą ilością pieczarek, z makaronem, ze śmietanką...







czwartek, 7 listopada 2013

sobota, 2 listopada 2013

Warzywa z patelni i sadzone jajka


Kolejny szybki obiad przygotowany z lodówkowych remanentów.
Oczywiście można go przygotować z różnych warzyw, nawet z mrożonych.
Podsmażone i posypane tartym pecorino warzywa smakują prawdziwie "po włosku".






Chleb żytni na zakwasie (z maszyny)



Mój zakwas ma dopiero miesiąc, więc jeszcze dodałem drożdży. Ale chleb ma smak prawdziwego chleba na zakwasie. Ładnie wyrósł, jest wilgotny, lekko kwaskowaty w smaku - taki smak chleba pamiętam z dzieciństwa.