Wybierz danie:
- dania główne (97)
- PIERWSZE DANIA (64)
- DIETA (26)
- Przystawki (25)
- Dodatki (24)
- desery (24)
- domowe wędliny (19)
- ŚNIADANIA (14)
- PIECZYWO (13)
- podróże kulinarne (8)
- WYROBY DOMOWE (6)
- kuchnia śląska (5)
- DLACZEGO WARTO JEŚĆ... (4)
- SOSY I DIPY (4)
- RYBY (3)
- DRÓB (2)
- Domowe przetwory (2)
- WARZYWA (2)
- pizze i foccaccie (2)
- Świąteczne (2)
sobota, 19 kwietnia 2014
piątek, 18 kwietnia 2014
Eko - pisanki. Bez chemii!
Polecam dzisiaj pisanki wykonane bez chemii!
Naturalne, roślinne barwniki!
Efekt - super.
Jajka farbowane w wywarze z czerwonej kapusty (niebieskie), wywarze z buraków (fioletowo - różowe), kurkumie (żółte) i łupinach z cebuli (brązowe).
Czasochłonne, ale warto!
czwartek, 17 kwietnia 2014
Risotto ze szparagami i szynką serrano
Trochę inne risotto przyrządzone ze szparagami i suszoną szynką serrano.
Jak każde risotto - dla mnie bomba!
I jak (prawie) każde risotto - remanent w lodówce.
Dla Włochów to pierwsze danie, ale nam wystarczyło jako obiad - porcja była jedynie nieco większa.
sobota, 12 kwietnia 2014
Dorsz z musem z pietruszki na szparagowym risotto
Świeży dorsz to moja ulubiona ryba. W tej postaci - jeszcze bardziej.
Risotto z młodymi szparagami i mus z pietruszki świetnie się komponują z taką rybką.
piątek, 11 kwietnia 2014
Warzywne placki z pieczarkami
Placki - jak ziemniaczane, ale z dodatkiem innych warzyw - marchewki i cukinii.
Bardzo chrupiące i smaczne.
Podane z sosem pieczarkowo - porowym stanowią solidny obiad.
Kaszotto gryczane z kurczakiem
Kaszotto - czyli risotto, ale przyrządzone z kaszy. Czemu nie?
W tym przypadku z kaszy gryczanej. A że był i kurczak i papryka, to wszystkim zasmakowało.
Wielkanoc za pasem - domowa kiełbasa i wędzony boczek
Ciąg dalszy przygotowań kulinarnych do Wielkanocy.
Niezbędna biała kiełbasa!
Dzisiaj zmieliłem i nasoliłem mięso - według wcześniejszego przepisu.
Przygotowałem również boczek do wędzenia.
wtorek, 8 kwietnia 2014
Tagliatelle aglio e olio - najprostszy makaron świata
Najprostszy, najszybszy i (zdaniem moich Dziewczyn) najsmaczniejszy makaron!
Przygotowanie go zajmuje tyle czasu, ile ugotowanie makaronu!
A jakie pyszności!
Oto wstążki z czosnkiem i oliwą!
Pikantny krem curry z brokuła.
Krem z brokułów to dosyć popularna i bardzo smaczna zupa.
Dzisiaj w pikantnej, nieco orientalnej odsłonie - z dodatkiem curry i kolendry.
Podana z groszkiem ptysiowym - pycha!
niedziela, 6 kwietnia 2014
No to klops!
Uważam, że najlepszy pomysł na mielone mięso to klops!
Klops nadziewany młodymi szparagami, cukinią i suszonymi pomidorami.
Wiosenny klops!
Podany z ziemniakami i sosem np. koperkowym - pycha!
piątek, 4 kwietnia 2014
Wielkanoc za pasem...
Jak wiecie, Kochani czytelnicy, gusta kulinarne mam bardzo różne - od kuchni włoskiej do polskiej. Od dań tradycyjnych po fusion.
Ale Święta - tu zawsze dominują tradycyjne, polskie dania.
Zaczynamy więc przygotowania do Świąt, bo pora ku temu najwyższa!
czwartek, 3 kwietnia 2014
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także proste i najbardziej oczywiste.
Ale nigdy w życiu nie ugotowałem fasolki po bretońsku!
To jest mój pierwszy raz!
Sięgnąłem po przepis Pani Magdy Gessler, ale ponieważ ja nic nie umiem wprost - więc przepis też jest nieco inny.
środa, 2 kwietnia 2014
Kotlety z kalafiora
Smaczny i na pewno lepszy obiad niż mielone, chociaż w smaku podobne.
I technika wykonania również.
Zamiast mięsa - warzywa.
Samo zdrowie.
Czosnkowa pasta z awokado
Dla miłośników masełka czosnkowego, którzy uważają, że masło jest niezdrowe (?).
Bardzo smaczna, pikantna pasta do chlebka.
Gulasz z indyka z pieczarkami
Gulasz jak gulasz. Mięso, papryka, cebula - potrawa znana i lubiana. Dzisiaj, pod wpływem moich dziewczyn wersja nieco bardziej light. Mięso z indyka. Czy to jeszcze jest gulasz? Sam nie wiem, ale ponieważ technologia przyrządzenia jest żywcem wzięta z węgierskiego oryginału, niech będzie gulasz. Aha, jeszcze pieczarki...
wtorek, 1 kwietnia 2014
Wielkopolski pyrczok
Niedawno był placek ziemniaczany, tarta ziemniaczana, obydwie potrawy pochodzenia włoskiego.
Dzisiaj nasz, polski - a właściwie wielkopolski - pyrczok.
Często robiła go maja babcia, która z Wielkopolski pochodziła.
Smaczny jak przekąska, może również służyć jako dodatek do drugiego dania, a podany z dowolnym sosem - jako samodzielny posiłek.
Brownie - szybko i słodko.
Czekoladowe ciasto z zakalcem, znane na całym świecie jako brownie.
Smaczne przez to, że pod chrupiącą, czekoladową skorupką znajdziesz wilgotne, jeszcze bardziej czekoladowe wnętrze.
Porcje: | 12 | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Błonnik | Cena | ||
[kcal] | [g] | [g] | [g] | [g] | [zł] | ||||
Danie: | 4 116 | 59,7 | 276,3 | 352,9 | 24,1 | 28,5 | |||
Porcja: | 343 | 5,0 | 23,0 | 29,4 | 2,0 | 2,4 | |||
Subskrybuj:
Posty (Atom)