Jedno z najbardziej znanych i popularnych w polskiej (i nie tylko) kuchni danie.
A jednak w tej wersji szlagier dietetyczny - wegańskie, wegetariańskie, dla diabetyków, dla "sercowców", dla "cholesterolowców", "bezglutenowców", dla tych, którzy mają problemy z pracą jelit, z nadmiernym zakwaszeniem organizmu. Dla będących na diecie "fit" lub redukcyjnej. Dla małych i dużych, dla chudych i grubych, dla młodych i starych - dla WSZYSTKICH!
Obiad marzenie - zdrowy, smaczny, pełen wartościowych składników, idealny dla każdego, bez względu na upodobania kulinarne i zalecaną dietę.
Bakłażan jest kochany w krajach śródziemnomorskich za jego właściwości przedłużające młodość. Coś w tym jest, ponieważ zawiera silne przeciwutleniacze (antocyjany) wspomagające syntezę kolagenu. Dzięki temu świetnie wpływa na młody wygląd skóry, wzmacnia włosy i paznokcie. Ma również wpływ na poprawę wzroku.
Warzywo to (a właściwie jagoda) jest idealne dla osób odchudzających się, ponieważ składa się w 90% z wody i zawiera sporo błonnika (3g/100g). W efekcie jest niskokaloryczny - 24 kcal/100g. Zawiera również w dużych ilościach magnez, potas i wapń. Zawarte w nim pektyny spowalniają wchłanianie glukozy i powodują uczucie sytości - idealny dla diabetyków.
Bakłażan ponadto pomaga zwalczać toksyny w organiźmie zmniejszając wchłanianie cholesterolu i metali ciężkich z przewodu pokarmowego.
