Czeska zupa czosnkowa

Wrzucono mi na FB przepis na czeską zupę czosnkową (http://czechofil.com/).
Przypomniała mi się zupa, którą z upodobaniem jadłem na Słowacji. Kuchnia ta sama, więc zaserwuję dzisiaj moją wersję - bez chemii!

	Porcje:	6	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		3 237	183,2	176,4	252,7	29,6	14,3
	Porcja:		540	30,5	29,4	42,1	4,9	2,4

Koszyk produktów:

• 1,5 l bulionu warzywnego (może być z kury)
• 3 główki czosnku
• 2 jajka
• 4 kromki chleba
• 3 średnie ziemniaki
• żółty, potarty ser - ok. 20 dag
• pęczek natki pietruszki
• grzanki
• 3 - 4 łyżki oliwy

Zagotuj bulion i wrzuć do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj na niedużym ogniu ok. 10 minut, aby były jeszcze twardawe.

W tym czasie podsmaż na oliwie obrany i rozgnieciony czosnek. Smaż, aż się lekko zezłoci - uważaj, aby nie przypalić, bo będzie gorzki.

Do zrumienionego czosnku dodaj pokruszony chleb - tyle, aby wchłonął całą oliwę.
Zmiksuj całość.

Dodaj do gotujących się w bulionie ziemniaków i gotuj jeszcze, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
Doprowadź do wrzenia i wbij do do wrzącej zupy dwa jajka, energicznie mieszając.
Zdejmij z ognia.

Na miseczki (talerze) wyłóż potarty żółty ser i zalej bardzo gorącą zupą.

Podawaj z grzankami (oddzielnie), posypane obficie pietruszką.
Słowacy podają wrzącą zupę i dopiero do miseczki wbijają jajko - jak kto lubi.