Cieciorka ze szpinakiem

Cieciorka, zwana również ciecierzycą lub włoskim grochem, zagościła w moim domu od niedawna.
Ale zagościła na stałe. Jest bardzo smaczna, bardzo zdrowa i niezbyt kaloryczna.
Dzisiaj, jako dodatek do obiadu, cieciorka podsmażona ze szpinakiem. Świetnie smakuje z kurczakiem po myśliwsku.
Danie to może jednak również występować samodzielnie.

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		1 251	51,4	59,3	132,6	36,7	11,1
	Porcja:		417	17,1	19,8	44,2	12,2	3,7

Powyższa tabela uwzględnia dodatek sera i śmietanki, podana jako sałatka na ciepło dla 3 osób.

Pieczony camembert z konfiturą z czerwonej cebuli i żurawiny

Pieczony camembert już, co prawda, był, ale ten jest nieco inny i podany jako przystawka z konfiturą z czerwonej cebuli i żurawiny.
Fajne zestawienie - smakuje doskonale. Taka konfitura nada się również do innych serów.

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		1 301	78,8	83,4	38,0	2,5	14,9
	Porcja:		434	26,3	27,8	12,7	0,8	5,0

Inna pieczarkowa

Moją ulubioną zupą, jaką robiła Mama, była pieczarkowa z makaronem.
Pokażę Wam dzisiaj trochę inną wersję. Mama dodawała do zupy, zamiast śmietany, serki topione. Niestety, kłóci się to z doktryną kuchni bez chemii. Więc owszem, dodamy serek, ale prawdziwy, nie chemiczny.

	Porcje:	6	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		2390	114,9	100,3	225,0	21,8	11,6
	Porcja:		398	19,2	16,7	37,5	3,6	1,9

Brokuły w sosie serowym

Brokuły z cukinią, papryką i pomidorkami koktajlowymi zapieczone w serowym sosie. Bardzo smaczne połączenie, z dodatkiem świeżej bagietki wystarczy za cały obiad.

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		1 237	84,3	71,1	84,8	24,0	18,5
	Porcja:		412	28,1	23,7	28,3	8,0	6,2

Kopytka z bakłażanów

Popularne w Polsce kopytka, ale zrobione z grillowanych bakłażanów.
Podane z sosem z tuńczyka i chipsami z cebuli - rozkosz dla podniebienia i samo 
zdrowie!

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		2 109	48,4	103,7	273,5	31,5	21,7
	Porcja:		703	16,1	34,6	91,2	10,5	7,2

Warzywa z kiełbasą i makaronem

Warzywa i surowa kiełbasa duszone w pomidorach - bardzo dobry sos do makaronu! Smaczny i pożywny. A i witamin nie brak.

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		1 637	66,3	142,6	34,2	8,6	20,1
	Porcja:		546	22,1	47,5	11,4	2,9	6,7

Domowe wędliny - schab suszony w ziołach

Miesiąc czekania! Dokładnie 32 dni! Ale warto! 
Zapeklowany schab, otoczony w ziołach i suszony na wolnym powietrzu - prawie szynka parmeńska!
Doczekałem się, spróbowałem - sklepowe wędliny poszły do kosza!
I cena również zachęcająca - wyszło ok. 23 zł za kilogram rewelacyjnej wędliny!

	Porcje:	20	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		2 088	252,0	120,0	0,0	0,0	22,8
	Porcja:		104	12,6	6,0	0,0	0,0	1,1

Prawdziwe włoskie tiramisu

Piszę "prawdziwe włoskie", bo można u nas zjeść sporo różnych deserów o smaku tiramisu, jednak o oryginał trudno. 
Ponieważ dostałem (niezastąpiony Lidl!) oryginalne włoskie biszkopty, włoski serek mascarpone, to pokusiłem się o starcie z oryginałem.
O ile pamiętam smak z Włoch - to się udało!

	Porcje:	6	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		2 969	50,5	178,9	290,0	1,7	13,8
	Porcja:		495	8,4	29,8	48,3	0,3	2,3

Szparagi z sosem z jajek

Hurra! Są szparagi! Jeszcze import (greckie), ale są!
Pierwsze w tym roku podałem w sosie z jajek, kaparów i anchovis.
Mniam, mniam....

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		1 536	30,1	152,5	20,3	8,1	14,3
	Porcja:		512	10,0	50,8	6,8	2,7	4,8

Dorsz na porach

Filet z dorsza podany na porach duszonych w maśle z sosem z szalotki w winie. Potrawa smaczna, zdrowa i na tyle elegancka, że godna każdej okazji i każdego stołu.

	Porcje:	3	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		2 210	104,2	193,9	25,0	9,3	22,3
	Porcja:		737	34,7	64,6	8,3	3,1	7,4