Čevapčići z ziołowymi ziemniaczkami i kolorową sałatką

Čevapčići - pikantne kiełbaski z mielonego mięsa z dodatkiem pieczonych ziemniaków z pikantną posypką oraz kolorowa sałata z pomidorów.
Prosto, zdrowo, pysznie, kolorowo i do syta!
Czego można jeszcze wymagać od obiadu? 







Čevapčići (obiad na 4 osoby):

• jagnięcina lub cielęcina - ok. 20 dag
• wołowina - ok. 20 dag
• cebula
• dwa ząbki czosnku
• szczypta ostrej papryki

Ziołowe ziemniaki:

• ok. 10 - 12 ziemniaków (raczej małych)
• po ćwierć łyżeczki:
• majeranku (trochę więcej)
• cząbru
• bazylii
• przyprawy włoskiej (pikantnej)
• tymianku
• słodkiej papryki
• łyżka oliwy

Sałatka z pomidorów:

• po dwa pomidory żółte, zielone i czerwone
• duża szalotka
• łyżeczka majonezu lub oliwy
• sól, pieprz - do smaku

Przygotuj mięso: obydwa rodzaje umyj, osusz i zmiel w maszynce.

Wyrób dokładnie ręką, dodając odrobinę zimnej wody, tak, aby mięso było kleiste. Schłodź w lodówce 2 - 3 godziny (lepiej dłużej).

Posiekaj bardzo drobno czosnek i cebulę i wyrób dokładnie z mięsem i przyprawami. Uformuj nieduże kiełbaski. Posmaruj je oliwą i odstaw na pół godziny.

Smaż równomiernie ze wszystkich stron na niewielkiej ilości tłuszczu lub upiecz na grillu.

Ziemniaki umyj, pokrój na ćwiartki i zagotuj w osolonej wodzie ok. 3 - 4 minuty.

Odcedź i do jeszcze ciepłych dodaj zioła wymieszane z oliwą. Wymieszaj dokładnie potrząsając garnkiem.

Ułóż na blasze i piecz w temperaturze 200 stopni ok. 20 - 25 minut, aż będą chrupiące, a w środku miękkie. 

Pomidory i szalotkę pokrój w cienkie półplasterki.

Dopraw do smaku,dodaj łyżeczkę majonezu lub oliwy (najlepiej ziołowej).

Wymieszaj i podawaj.