Naleśniki z kandyzowanymi jabłkami

Żona na delegacji, więc córka postawiła na swoim - obiad na słodko.
Naleśniki z kandyzowanymi w miodzie jabłkami i serkiem waniliowym.
Nie przyznałem się głośno, ale nawet mi smakowało :-)
Ale na deser - jak znalazł!






Porcja na 2 osoby:

• szklanka maki pszennej
• szklanka gazowanej wody
• jajko
• szczypta soli
•  łyżeczka oliwy
• dwa jabłka
• łyżka miodu
• łyżka wody
• łyżeczka cukru
• opakowanie serka waniliowego (np. Danio)
• szczypta cynamonu do posypania

Z maki,  wody, soli, jajka i oliwy zmiksuj niezbyt gęste ciasto.

Odstaw na pół godziny, aby maka spęczniała.

Usmaż naleśniki.

Jabłka obierz i pokrój w cienkie plastry. W rondelku rozgrzej po łyżce wody i miodu. Wrzuć jabłka i podsmażaj na małym ogniu, aż będą miękkie.

Zestaw z ognia.

Usmażone naleśniki posmaruj serkiem waniliowym, połóż na nich trochę jabłek i złóż na 4 części.

Wierzch złożonego naleśnika posmaruj jeszcze raz serkiem, połóż dwa - trzy kawałki jabłka, posyp cynamonem i polej syropem miodowym spod jabłek.

Podawaj ciepłe.