Taka zupa często gościła w domu mojej babci, szczególnie, kiedy było pranie. W tamtych czasach pranie (nawet we Frani) zajmowało całą rodzinę i cały dzień. Należało wtedy siedzieć cicho i wchodzić nikomu w paradę, bo można było oberwać ścierką. Ze względu na brak czasu obiad również był szybki - pomidorowa z przecieru, koniecznie z ryżem.
Porcja zupy na 3 osoby:
- puszka pomidorów w zalewie (wersja nowoczesna, bo moja babcia nie znała takich rarytasów)
- ok. 1,5 l bulionu warzywnego
- 4 łyżki ryżu
- sól, pieprz - do smaku
- 100 ml kwaśnej śmietany
Dopraw śmietaną - kwaśną śmietanę trzeba zahartować wlewając do niej kilka łyżek gorącego wywaru, wymieszać i dopiero wtedy wlać do zupy.
Dopraw do smaku.
Podawaj z dużą ilością natki lub z porwanymi ręcznie listkami bazylii.
Przeczytaj koniecznie - http://muza.com.pl/product.php?id_product=1470
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz