Ziołowa karkówka z grilla

Niniejszym sezon grillowy uważam za otwarty!
Pogoda jak w maju - więc majówka. Na początek prosta, najpopularniejsza karkówka. W zalewie ziołowej, podana z sałatką z grillowanych warzyw sosem z pieczonego czosnku.

	Porcje:	5	Wartość energetyczna	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Cena
			[kcal]	[g]	[g]	[g]	[g]	[zł]
	Danie:		3 253	162,0	273,9	4,7	0,5	19,9
	Porcja:		651	32,4	54,8	0,9	0,1	4,0

Koszyk produktów:

• Kawałek niezbyt tłustej karkówki (ok. 1 kg)
• pół szklanki oliwy lub oleju
• pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
• łyżka koncentratu pomidorowego
• zioła (po pół łyżeczki): majeranek, tymianek, cząber
• 2 rozgniecione i roztarte z solą ząbki czosnku
• pieprz

Mięso umyj, osusz i pokrój dość grube plastry. Rozbij je lekko pięścią i ponacinaj niezbyt głęboko na obwodzie.

Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki marynaty i zanurz w niej mięso tak, aby wszystkie steki były dokładnie zalane.

Zamknij naczynie i odstaw na minimum 2 - 3 godziny do lodówki.

Piecz na rozgrzanym grillu, aż będą odpowiednio do twojego gustu wypieczone. Obróć tylko raz, w razie potrzeby posmaruj marynatą.

Podawaj np. z sałatką i bagietką.

Idealnie pasuje czerwone wino lub piwo.