Naleśnik waniliowy z ananasem.

Miał być szybki, bezkolizyjny obiad, ale się nie udało. 
Moja córka uwielbia wszelkie smaki, pod warunkiem, że są słodkie. Np. nutella z cukrem....
Cóż było robić, szpinaku na słodko nie umiem...








Ciasto:

• szklanka mąki pszennej, pełnoziarnistej
• szklanka piwa
• szczypta soli
• mała łyżeczka proszku do pieczenia
• jajko
• łyżka oliwy (używam elektrycznej patelni do naleśników, jeżeli korzystaz ze zwykłej, nie trzeba dodawać oliwy).

Farsz:

• kilka plastrów ananasa (świeży)
• serek waniliowy (1 opakowanie)
• łyżka kwaśnej śmietany
• cukier puder do posypania.

Zmiksuj wszystkie składniki ( w razie potrzeby dodaj maki lub wody) na dość rzadkie ciasto - o konsystencji kwaśnej śmietany.
odstaw na 15 minut, aby mąka napęczniała.
Usmaż naleśniki.

Na usmażonym naleśniku rozsmaruj serek waniliowy, połóż cienko pokrojone plastry ananasa.
Złóż na 4 części, posmaruj z wierzchu kwaśną śmietanką i posyp cukrem pudrem.
Zapiekaj ok. 10 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (górna grzałka).